ボニーク レシピ - BONIQ（ボニーク）で低温調理すると野菜も旨い！野菜レシピTOP3に驚き

牛ステーキは 「５８度／１時間１０分」で低温調理。

湯煎：全体をムラなく均一に加熱する この３つ特徴を掛け合わせた調理理論を 平衡して実践してくれるから。

湯煎が終わったら、袋を取り出し、氷水で急冷し、冷蔵庫で冷やす。

「BONIQより手頃な低温調理器、沢山あるじゃない！」 週末料理夫どんに対し胸の中で叫んでみる。

ここまでが 低温調理でしか出せない食感、仕上がりだと感じます。

ややジューシーさは失われているが、パサついているというほどではなく十分に柔らかな仕上がり。

醤油…大さじ2• しかし、低温調理器を使っているうちに「もっとおいしく出来るのでは？」「何となくうまくいかない」と疑問や悩みが出てくることも…。

夢の低温調理器BONIQ生活はスタートしたばかり。

醤油…大さじ2 【作り方】• 手づくりのほうれん草のピュレを添えたおしゃれなメニューです。

BONIQ（ボニーク）は低温調理をより身近にしてくれ、日本製でありアフターサービスや保証もしっかりしているということもあって、低温調理器の中でも人気の商品です。

ミニタイプで1人用のタイプがあったら、使える可能性がさらに広がって良いよね。

牛乳…レバーが浸かるくらい• 家で自炊をする機会が増えている今だからこそ、ぴったりなアイテムです。

黒こしょう…適量• 1 を牛乳に浸けて、冷蔵庫で1〜2時間おきます。

ボニークのタイマーがなったら取り出し、スライスします。

1人暮らしの場合、もっとお鍋が小さい可能性があるよね。

簡単にできました！ ロース肉を冷蔵庫から取り出し、フリーザーバッグの空気を抜いて真空密封したら、そのまま鍋にイン！（BONIQが設定温度になったら音が鳴るので、それが投入OKの合図） あとは時間になるまで待つだけ！（完了したら音が鳴ります。